東景緣聯(lián)合創(chuàng )始人林凡
謝謝主辦方給我這么一次交流的機會(huì ),我們也是作為場(chǎng)地的提供單位,也很榮幸,非常感謝大會(huì )給這么一個(gè)機會(huì )。
今天是一整天的活動(dòng)大家也比較疲憊,我就簡(jiǎn)單說(shuō)一說(shuō)我覺(jué)得有趣的部分,可歷史上之前的十年經(jīng)歷可能多多少少都會(huì )聽(tīng)說(shuō)過(guò)。我們這場(chǎng)地當時(shí)是一個(gè)機緣巧合,我跟我的搭檔他是一個(gè)銀行家我們在轉胡同發(fā)現了這地方。當時(shí)肯定不是像現在這樣所謂有一點(diǎn)名氣藝術(shù)的場(chǎng)地。當時(shí)還是一個(gè)上了兩次文物保護的黑名單就是馬上要倒的場(chǎng)地,因為它是瀕危的古建建筑,呂舟教授是很清楚這一個(gè)事。我們接手之后其實(shí)是做了一些修繕。各位可以去了解這歷史,是皇家次建的一個(gè)古建筑,所以這建筑的規格就是說(shuō)跟故宮一樣,是比較高的規格,這地方是皇室算是宗廟之內,這周?chē)⒘腥略?,有一座沒(méi)有,還有一座就是隔壁有一部分保留,這一座連著(zhù)北邊一墻之隔后殿這整座算是完整的空間。
我們當時(shí)修繕的時(shí)候也不是什么專(zhuān)業(yè)的人士也請教了很多專(zhuān)家,最終總結下來(lái)自己方法是什么?就是尊重時(shí)間,這時(shí)間怎么尊重呢?就是說(shuō)幾百年經(jīng)歷的歷史里面,所有發(fā)生的事情或者發(fā)生的故事所留下來(lái)的痕跡都應該被適當保留下來(lái)。這樣的話(huà)我們就有了這準則之后我們做了保護的方法,以減法的方式。我們的原則我們不自己新建建筑,也就是選擇延續的時(shí)間合適的一部分留下來(lái),所以才是今天各位看到的這個(gè)院子不是街面上看到統一整齊劃一的時(shí)間建筑,而是各種各樣的時(shí)代建筑都有,甚至有一些標語(yǔ)我們都是適當做一點(diǎn)保留,這就是我們一個(gè)修繕的原則方法,最終是得到專(zhuān)家們的某種認可。
之所以這場(chǎng)地說(shuō)現在做的還不錯,是跟我們早期對這項目的功能規劃有我們的一些看法。我覺(jué)得在地面上的很多古建或者說(shuō)文物古建的利用上面,就是說(shuō)理想狀態(tài)都挺好,在規劃的時(shí)候出了一點(diǎn)問(wèn)題。有的時(shí)候是一廂情愿,就是說(shuō)我們會(huì )覺(jué)得這一些東西有很多人會(huì )要看,但其實(shí)很多人沒(méi)有耐心看。比如舉一個(gè)例子我們?yōu)槭裁磿?huì )起初要做那么多藝術(shù)內容呢?我們希望把我們這個(gè)古建保護的理念向年輕人或者說(shuō)向更多的古建愛(ài)好者推廣,當然如果這一種推廣只是幾百場(chǎng)講座的話(huà),估計來(lái)聽(tīng)的人都是哪一種水準比較高,而不是對古建有一點(diǎn)一知半解但希望了解古建,是沒(méi)有那么耐心聽(tīng)完。所以我們如果創(chuàng )造有趣的內容和適合的內容,在古建保護之外的人更多來(lái)我們場(chǎng)地多看。他們來(lái)的時(shí)候我們是不是要解決他要待足夠長(cháng)時(shí)間,如果吃飯問(wèn)題不解決,他們就老覺(jué)得我們馬上要走,要不然就趕不上這趕不上那,所以我們才在場(chǎng)地里面準備了餐廳。
今天借這機會(huì )跟各位說(shuō)為什么我們會(huì )做法餐廳呢?其實(shí)不是為了顯示自己多么多么的洋氣,其實(shí)我們對空間保護有這么一個(gè)想法,目前看來(lái)是越來(lái)越覺(jué)得有道理的??臻g的保護其實(shí)除了三維的視覺(jué)這一塊要注意之外,氣味、聲音、以及燈光都應該注意。我們會(huì )發(fā)現很多場(chǎng)地它都是被音樂(lè )和氣味打敗,不管是哪個(gè)大師設計,里面是麻辣香鍋味道,再高的建筑師都會(huì )被麻辣香鍋打敗。還有就是說(shuō)現場(chǎng)音樂(lè )都是放網(wǎng)絡(luò )歌曲什么大師都會(huì )走味,所以一個(gè)空間的所有者或者管理者一定要特別注意這個(gè)事情。所以我們選法餐就是因為法餐是所有餐飲里面氣味對空間干擾最少的,因為它基本上是偏冷一點(diǎn)的,所以這是我們用法餐一個(gè)重要的關(guān)于氣味。
另外法餐其實(shí)也是儀式感最強的餐飲,因為我們覺(jué)得這個(gè)場(chǎng)地以前是舉辦宗教的儀式地方,應該在某種精神上要尊重一下,就是說(shuō)也得有儀式感,當然我們也是嚴格遵守文物保護的條例,沒(méi)有在院內起明火而且在廚房這一塊嚴格放在保護的紅線(xiàn)之外,我們都是非常嚴格的遵守。所以做這事情騎士隊我們來(lái)講難度、挑戰都挺大的。
后來(lái)解決了餐飲之外,對功能上面我們做了一些我們的想法規劃,比如說(shuō)今天大家所在這大殿,其實(shí)過(guò)去是做宗教儀式主要的一個(gè)場(chǎng)地。它其實(shí)不應該作為日常的所謂商業(yè)經(jīng)營(yíng),比如說(shuō)售賣(mài)或者說(shuō)餐飲的這么一個(gè)空間,我覺(jué)得更適合的也是在精神層面的。所以我們覺(jué)得應該放什么呢?類(lèi)似今天的有品質(zhì)的講座、課程、以及每周我們應該有音樂(lè )會(huì )。因為古建的這一種空間構造原來(lái)就是考慮到聲音的傳播,所以說(shuō)在這樣的空間里面如果放上一些合適的音樂(lè )演奏會(huì )也是一種非常適合的表達。另外我們在以前過(guò)去兩邊的廂房或者五房的區域是屬于過(guò)去的生活區域我們會(huì )放上一些跟日常經(jīng)營(yíng)有關(guān)系的這一種功能。
最近比方說(shuō)我們也在側面廂房跟巴黎歌劇院進(jìn)行一個(gè)新的媒體項目合作,大家有時(shí)間可以過(guò)來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)。我們會(huì )嘗試跟當代藝術(shù)結合合適內容落地。我跟另外一個(gè)搭檔我們幾個(gè)合伙人覺(jué)得一個(gè)場(chǎng)地評價(jià)最高是什么?就是很多現在的這一些年輕人如果對我們的評價(jià)感興趣,就是我們在外面的名聲,如果他們說(shuō)很酷,這很酷是很重要的。這很酷是我們這么多年經(jīng)營(yíng)這場(chǎng)地內容最大的一個(gè)肯定,大概我羅嗦講的就是這一些東西。
所以現在變成北京的一個(gè)文化藝術(shù)目的地,也是我們這一些年不斷的總結經(jīng)驗得下來(lái)這么一個(gè)結果吧。所以大概就講這么多。