日本與新西蘭民宿經(jīng)營特色案例解析

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  • 發(fā)布時間:2016-12-16
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所謂“他山之石,可以攻玉?!敝灰潜任覀儍?yōu)秀的,我們都應(yīng)該去學(xué)習(xí)。中國的民宿一直處于起步階段,那么作為民宿大國的日本與新西蘭民宿都有哪些經(jīng)營特色值得我們學(xué)習(xí)呢?


1、建立自然平實的風(fēng)格:民宿不需大量投資與建筑設(shè)施或內(nèi)部裝潢,整潔干凈、衛(wèi)生安全舒適即可。重要的是要給旅客從容閑適的家居生活環(huán)境,以及家人般的關(guān)懷。


2、發(fā)揮農(nóng)村民宿的個性:民宿要在旅客心目中形成獨特的印象。這種獨特性要讓旅客感覺得到,除了有形的建筑物外貌及房間陳設(shè)之外,主人的人格氣質(zhì)與經(jīng)營風(fēng)格,都是建構(gòu)個性的元素。


3、發(fā)展地方的特色:城市、郊區(qū)、鄉(xiāng)村、山區(qū)、濱海、或副熱帶、熱帶地區(qū),都有其特殊的資源,民宿應(yīng)掌握其在地資源,形成農(nóng)村民宿、山村民宿、漁村民宿、島嶼民宿或熱帶民宿的風(fēng)格。




4、不追求利益最大化的原則:為保護環(huán)境資源,保留閑適的空間及恬淡慢活的生活步調(diào),民宿經(jīng)營應(yīng)修正追求最大利潤的經(jīng)營原則。利潤目標與環(huán)境及生活目標協(xié)調(diào)并顧,才能維持一個旅客真正想要的民宿風(fēng)格。


5、培養(yǎng)與顧客的關(guān)系:民宿應(yīng)將顧客視為朋友,才能真誠對待顧客。主人的收藏品與客人共同觀賞,主人的理念及生活經(jīng)驗與客人交流,主人的優(yōu)雅環(huán)境與客人分享。讓客人感悟“擁有不如享有”,客人回流意愿一定很高。


6、運用季節(jié)的特色:可分為兩方面,一方面是山林田園景觀,動植物產(chǎn)品,四季變化各異。另一方面是民俗風(fēng)情也有其節(jié)氣循環(huán)。民宿應(yīng)依照自然界的變化及民俗節(jié)慶的推移,設(shè)計吸引游客的體驗活動,及行銷宣傳上的賣點。


7、提供地方風(fēng)味餐:民宿不論是供應(yīng)一餐(早餐)或兩餐(晚、早餐),都應(yīng)強調(diào)地方風(fēng)味。民宿可配合“一鄉(xiāng)一品”政策,設(shè)計具有深度性的鄉(xiāng)品餐飲體驗活動。


8、民宿結(jié)合農(nóng)業(yè)體驗:鄉(xiāng)村民俗結(jié)合農(nóng)業(yè)有兩層意義。一是民宿食材來自自家農(nóng)村,讓旅客在田場、菜園、或牧場、養(yǎng)殖場,看到自己吃到的是無污染、安全的食材。二是農(nóng)場提供農(nóng)業(yè)體驗活動,讓旅客獲得休閑,也獲得農(nóng)作的知識與技術(shù)。由此擴大民宿服務(wù)顧客的廣度。


9、充實文化成分:民宿主人如果有一些小技藝,如歌藝、舞藝、樂器技藝、棋藝、書法、繪畫、雕刻、陶藝、球技、口技、魔術(shù)、雜耍等,只要能自娛娛人,都可獻寶而與客人交融,旅客的體驗更深沉。


10、結(jié)合社會公益:民宿主人參與社會公益工作,如慈善捐款、捐血救人、義賣、志工(環(huán)保志工、野保志工、水保志工、義消人員等)等義行,將使旅客對主人敬重三分,而提升民宿的形象,此乃所謂民宿的社會行銷。


1、發(fā)展特色民宿:新西蘭民宿是休閑觀光產(chǎn)業(yè)極為重要的一環(huán)。民宿從簡易的住宿家庭、住宿農(nóng)場、鄉(xiāng)村家庭,到精致的精品旅店、豪華民宿、歷史宅院,等級不一,類型多樣,但是都是運用地理區(qū)位、農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)、自然生態(tài)、民俗文化、溫馨生活等資源的特色。所以,一個民宿就是一個型,代表小而美,小而精的住宿風(fēng)格。


2、民宿明確定位:新西蘭民宿是為滿足鄉(xiāng)村旅游、生態(tài)旅游而設(shè)置的,容量規(guī)模不大,提供對自然環(huán)境的深度體驗,及自助旅行者的需求,所以,能夠很明確的區(qū)分其余飯店或旅館的差別。強調(diào)環(huán)境優(yōu)勢,重視自然品位,人文觀賞,多創(chuàng)造一些住宿以外的價值。


3、旅游資訊服務(wù)普及:新西蘭主要城鎮(zhèn)都設(shè)置旅游資訊中心(i-site),提供休閑旅游資訊網(wǎng)絡(luò)、景點查詢、游程規(guī)劃、餐宿預(yù)訂等服務(wù)。旅游資訊中心有完整的民宿資料,游客非常容易認識民宿的特色,并預(yù)訂住宿。


4、民宿產(chǎn)業(yè)服務(wù)具有高度的專業(yè)性與品質(zhì):新西蘭的觀光農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村民俗,能吸引國際游客,憑借的是體驗設(shè)計與旅游服務(wù)的專業(yè)性,以及對品質(zhì)的控管。


來源:北京大地鄉(xiāng)居旅游發(fā)展有限公司


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