卷首語(yǔ)21世紀以來(lái)，隨著(zhù)社會(huì )發(fā)展和科技進(jìn)步以及人們生活水平和收入水平提高，人對壓力及對自身健康的關(guān)注度也有所提高，旅游、文化、體育、健康、養老等幸福產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，已經(jīng)成為驅動(dòng)世界經(jīng)濟前行的新發(fā)展浪潮。特別是健康產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)、養老產(chǎn)業(yè)三個(gè)千萬(wàn)億級產(chǎn)業(yè)在全球范圍進(jìn)一步融合發(fā)展，使得康養旅游、醫療旅游、養老旅游、健康旅游等術(shù)語(yǔ)頻繁出現在各種出版物中。雖然世界各國學(xué)者對于康養旅游的定義尚未達成共識，然而，學(xué)術(shù)界往往會(huì )拆出“康”和“養”兩個(gè)元素進(jìn)行研究。以健康為主題，旨在為不同年齡的旅游者促進(jìn)、穩定和恢復身體、精神健康，并提高生活質(zhì)量與幸福感的健康旅游和養老旅游已成為全球旅游產(chǎn)業(yè)轉型發(fā)展中重要的類(lèi)型和主流趨勢之一。從國際視角來(lái)看，數據顯示，目前世界上有超過(guò)100個(gè)國家和地區正在開(kāi)展健康旅游和養老旅游。2022年，全球康養旅游市場(chǎng)預計收益約達9200億美元，相比2012年4386億美元的市場(chǎng)收益增加了近4900億美元，復合增長(cháng)率達11%。歐美市場(chǎng)發(fā)展康養旅游的歷史更為悠久，人次和消費都居全球第一；而亞太地區也表現出非常強勁的增長(cháng)力，增長(cháng)速度位居全球第一，特別是中國和印度增長(cháng)尤為迅猛。就中國國內情 ...
作者：北京大學(xué)城市與環(huán)境學(xué)院旅游研究與規劃中心
出 版 社：中國建筑工業(yè)出版社
出版時(shí)間：2022年4月
ISBN：978-7-112-27005-7
卷首語(yǔ)
21世紀以來(lái)，隨著(zhù)社會(huì )發(fā)展和科技進(jìn)步以及人們生活水平和收入水平提高，人對壓力及對自身健康的關(guān)注度也有所提高，旅游、文化、體育、健康、養老等幸福產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，已經(jīng)成為驅動(dòng)世界經(jīng)濟前行的新發(fā)展浪潮。特別是健康產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)、養老產(chǎn)業(yè)三個(gè)千萬(wàn)億級產(chǎn)業(yè)在全球范圍進(jìn)一步融合發(fā)展，使得康養旅游、醫療旅游、養老旅游、健康旅游等術(shù)語(yǔ)頻繁出現在各種出版物中。雖然世界各國學(xué)者對于康養旅游的定義尚未達成共識，然而，學(xué)術(shù)界往往會(huì )拆出“康”和“養”兩個(gè)元素進(jìn)行研究。以健康為主題，旨在為不同年齡的旅游者促進(jìn)、穩定和恢復身體、精神健康，并提高生活質(zhì)量與幸福感的健康旅游和養老旅游已成為全球旅游產(chǎn)業(yè)轉型發(fā)展中重要的類(lèi)型和主流趨勢之一。
從國際視角來(lái)看，數據顯示，目前世界上有超過(guò)100個(gè)國家和地區正在開(kāi)展健康旅游和養老旅游。2022年，全球康養旅游市場(chǎng)預計收益約達9200億美元，相比2012年4386億美元的市場(chǎng)收益增加了近4900億美元，復合增長(cháng)率達11%。歐美市場(chǎng)發(fā)展康養旅游的歷史更為悠久，人次和消費都居全球第一；而亞太地區也表現出非常強勁的增長(cháng)力，增長(cháng)速度位居全球第一，特別是中國和印度增長(cháng)尤為迅猛。
就中國國內情況而言，自2013年到2017年，中國康養旅游的規模就從30萬(wàn)人次增加到70萬(wàn)人次，從全球第11位躍升到第3位。據統計，2015年，國內康養旅游的交易規模約為400億元，占旅游交易總規模的1%左右。最近五年，從2016年到2020年，我國康養旅游的市場(chǎng)規模呈現快速增長(cháng)的態(tài)勢，年復合增長(cháng)率約20%，2021年市場(chǎng)規模達到1000億元左右。究其原因，大概有三：第一，隨著(zhù)我國經(jīng)濟社會(huì )的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對健康和提高身體素質(zhì)的需求不斷增加，特別是2019年健康中國戰略發(fā)布之后，健康產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為新常態(tài)下經(jīng)濟增長(cháng)的重要引擎，人們更加追求健康體驗和精神享受，健康已經(jīng)成為中國人民對美好生活追求的重要組成部分，也是中國夢(mèng)不可或缺的有機組成部分；第二，進(jìn)入21世紀，中國步入老齡化社會(huì )，現有老齡人口已超過(guò)2億，且每年以近800萬(wàn)的速度增加，人口老齡化程度不斷加深，養老需求更加旺盛；第三，我國亞健康人群不斷增加，全國約有70%的人處于亞健康狀態(tài)，15%的人處于疾病狀態(tài)，受2020年新冠肺炎疫情影響，大健康概念被帶動(dòng)，人們也更加重視健康，這或將助力康養旅游占比進(jìn)一步提高。
新冠肺炎疫情在全球肆虐，包括中國在內的所有國家和地區，都采取了不同程度的限制措施，這些措施對日常生活及各行各業(yè)都產(chǎn)生了影響，對旅游行業(yè)更是帶來(lái)了毀滅性的打擊。面對全球性的“至暗時(shí)刻”，更應該積極地探索變革之路，研究未來(lái)的制勝之道。健康旅游和養老旅游或許會(huì )在疫情期間及疫情之后獲得重要的發(fā)展機遇，值得我們花更多的時(shí)間和精力去研究摸索—探索康養旅游的內涵、模式與產(chǎn)品；研究如何以健康中國為核心，跨產(chǎn)業(yè)、泛行業(yè)政策深度融合，助力康養旅游發(fā)展；把握不同年齡層人群對健康的理解和康養需求的變化，助推康養旅游產(chǎn)品迭代；研究將自然、人文及科技醫療元素植入促進(jìn)康養旅游多元化和年輕化的產(chǎn)品組合；促進(jìn)市場(chǎng)主體聯(lián)合發(fā)展，金融系統多元支持，供應來(lái)源多元發(fā)展；逐漸彌補缺失元素，規范康養旅游發(fā)展?；诖?，吳必虎教授發(fā)起的“健康旅游與養老旅游”主題，從概念、發(fā)展與戰略，旅游需求與行為分析，國際視野與比較研究，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與策略分析，發(fā)展模式與規劃案例五個(gè)部分對健康旅游與養老旅游進(jìn)行了系統性的理論和實(shí)證研究。感謝恩師吳必虎教授邀請本人主持本書(shū)的編輯工作，感謝各位作者的辛苦研究和不懈努力，感謝策劃組林麗琴和姜麗黎在工作中的辛勤付出。希望本書(shū)的出版，能幫助健康旅游和養老旅游為更多人認識和了解，更樂(lè )見(jiàn)行業(yè)未來(lái)向好發(fā)展。
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鐘櫟娜
北京第二外國語(yǔ)學(xué)院旅游科學(xué)學(xué)院教授
健康旅游與養老旅游
一 、健康旅游與養老旅游：概念、發(fā)展與戰略
1．中國養生旅游的哲學(xué)思辨與產(chǎn)品映射：對世界健康旅游的補充（徐煥哲 李曉南）
2．國際健康旅游研究趨勢特點(diǎn)與規律：基于1974—2018年英文文獻的分析（鐘櫟娜 鄧抱林）
3．鄉村康養產(chǎn)品研究進(jìn)展與展望（郭立新 李曉南）
二 、旅游需求與行為分析
4．老年人康養旅游的家庭認知沖突（汪群龍 沈旭煒 鄭越 李咪咪）
5．“世界那么大，老了去看看”：旅居養老適應分析（陳鷺潔 康凝 李煥疆 李咪咪）
6．唐詩(shī)宋詞中的健康游憩行為研究（漆香池 鐘櫟娜）
三、國際視野與比較研究
7．西班牙與中國康養旅游標準比較研究（張嗣 張凌云）
8．養老服務(wù)質(zhì)量提升對策研究：日本經(jīng)驗的啟示（劉嘉婷 漆香池 楊麗宇 朱夢(mèng)瑤）
四、 產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與策略分析
9．基于林業(yè)視角的森林康養基地建設研究與思考（程小琴 姜超 田娜）
10. 健康中國背景下食養旅游開(kāi)發(fā)的模式和策略（馮玉珠）
11．康養類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游開(kāi)發(fā)研究：以藏醫藥浴法為例（李江敏 趙青青 魏雨楠）
12. 養老社區的規劃設計與管理運營(yíng)：以青島藏馬山頤養社區為例（李宗強）
五、 發(fā)展模式與規劃案例
13．健康中國視角下的田園綜合體策劃：以廣西悅桂田園綜合體為例（周爽 周韶睿）
14. 大健康產(chǎn)業(yè)背景下的康養旅游地開(kāi)發(fā)模式研究：一種集約化的產(chǎn)業(yè)園模式（楊勇 朱夢(mèng)瑤）
15. 生態(tài)文化融合的健康旅游規劃探究與實(shí)踐：以岐黃生態(tài)文化景區規劃為例（敖民 李可心 岳超）
中國旅游規劃四十年
16．中國（大陸）旅游規劃研究40年：基于1979—2018年期刊文獻的知識域構建（黃珊蕙 賈潤澤 王夢(mèng)婷 吳必虎）
